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Articles Scientifiques

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La greffe anglaise herbacée de la vigne : Méthode et résultats des essais 2013 et 2016 dans l'Hérault

(Francois CHAUDIÈRE)

RÉSUMÉ : La greffe anglaise herbacée a été expérimentée pour surgreffer des vignes dans le département de l'Hérault. Les souches ont été récépées au printemps et les rejets greffés en juillet avec des rameaux prélevés le jour même. L'entrée en croissance est rapide et homogène, le taux de réussite satisfaisant (83,6 %) et la soudure complète. Les essais réalisés en 2013 et 2016 révèlent respectivement, l'importance de la protection fongicide après greffage sur cépage sensible au Mildiou (Servant B) et l'aptitude d'une variété hybride résistante au Mildiou (Souvignier G) à en faire l'économie.

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Conductivité hydraulique et phénomènes d'embolie chez Vitis Vinifera (CV.Chasselas) en fonction des paramètres environnementaux et physiologiques

Vivian ZUFFEREY, Silvina DAYER, Katia GINDRO, Francine VOINESCO, Thibaut VERDENAL, Jorge SPANGENBERG, Jean-Laurent SPRING, Olivier VIRET (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Chez les plantes vasculaires, l'eau est transportée dans le xylème sous forme métastable, c'est-à-dire sous sa pression de vapeur. La stabilité de la colonne d'eau sous forte tension peut-être rompue par l'apparition d'une phase gazeuse (bulle d'aire) dans le xylème, phénomène appelé cavitation. L'obstruction complète d'un vaisseau s'apparente à une embolie gazeuse, laquelle peut réduire la photosynthèse, la croissance et la productivité des plantes.

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L'Isolation hydraulique des baies de grappe : La fin d'un dogme

Markus KELLER, Yun ZHANG, Marco BIONDI, Pradeep M. SHRESTHA, Bhaskar R. BONDADA (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : On a longtemps cru que pendant leur maturation les baies de raisin sont dépendantes de l'approvisionnement en eau par le phloème parce que le débit de xylème cesse à la véraison due à la rupture des vaisseaux durant l''expansion rapide des baies. Nous démontrons que ce dogme d'isolation hydraulique doit être remplacé par un nouveau modèle. Nous avons suivi le diamètre des baies pendant un stress hydrique et l'arrosage à la véraison et mesuré les solutés de la baie et les échanges gazeux foliaires.

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Perte des raisins Thompson Seedless : Causes et prévention

Peter CLINGELEFFER, Davinder SINGH, Michael TREEBY, Kristen PITT (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : En Australie, Thompson Seedless est une variété populaire de raisins de table pour les marchés intérieurs et d'exportation. Cependant, les cas de l'effondrement de baies 3 saisons ont entraîné des pertes financières importantes pour les producteurs de raisins frais (par exemple Aus100 millions de dollars en 2008). Baies symptômes d'effondrement deviennent visuellement évident autour de la véraison avec le développement de nécrose strié (mort) des tissus de la peau des baies, baie décoloration et effondrement, principalement à l'extrémité distale de la baie, avec une perte apparente de l'humidité.

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L'irrigation, un levier efficace pour compenser la conccurence d'un enherbement permanent dans un vignoble méditerranéen

Xavier DELPUECH, Laure GONTIER, Jean-Yves CAHUREL, Thierry DUFOURCQ, Jean-Christophe PAYAN (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'enherbement des vignes est reconnu pour ses nombreux effets positifs sur le milieu. Cette technique reste toutefois peu répandue dans les vignobles méditerranéens français par crainte d'une concurrence excessive, en particulier sur le plan hydrique, et des risques de pertes de rendement. Depuis quelques années, l'irrigation se développe dans ces vignobles, ouvrant de nouvelles perspectives pour réguler la contrainte hydrique en vigne enherbée.

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Irrigation de la vigne avec des eaux usées traitées : Effets sur l'état nutritionnel de la plante et la composition du fruit. Premiers résultats

Flore ETCHEBARNE, Maia ECHEGOYEN, Yannick SIRE, Jean-Louis ESCUDIER, Yves JAEGER, Brigitte GORAL, Hernan OJEDA (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Le but de cet article est de présenter les résultats préliminaires d'une recherche longue et complexe sur les conséquences de l'utilisation d'eaux usées traitées pour l'irrigation sur la vigne Vitis vinifera CV. Voignier B et Carignan N, durant deux saisons (2013-2014). Les parcelles expérimentales sont cultivées sur des sols argilo sableux (CV. Viognier B) et calcaire (CV. Carignan) sous climat méditerranéen du sud de la France. Quatre types d'eau ont été utilisés : l'eau potable (témoin), des eaux usées traitées de qualité B* et C* et l'eau agricole. Toutes les plantes ont reçu 12,5L/plant/irrigation par goutte-à-goutte.

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Étude comparative sur plusieurs site d'une irrigation traditionnelle vs. pilotée par capteur sur plante : Conséquences sur les économies d'eau et la gestion du vignoble. Application en période de sécheresse en Californie

Thibaut SCHOLASCH (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : En mesurant la consommation hydrique de la plante de façon continue, il est possible de mettre en place de nouvelles techniques d'irrigation pour promouvoir un usage plus efficace de l'eau au vignoble. Afin de démontrer l'impact d'une nouvelle méthode d'irrigation en termes d'économie d'eau et de performances de production, nous avons mené une expérience sur plusieurs vignobles soumis à des conditions climatiques contrastées au cours d'une saison très sèche. Nous avons sélectionné des zones uniformes au sein de six vignobles différents afin de comparer l'effet de deux stratégies d'irrigation dans trois régions viticoles distinctes.

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Influence de l'état hydrique de la vigne sur la production et la répartition de la biomasse aérienne

Carlos MIRANDA, Luis G. SANTESTEBAN, José M. ESCALONA, Hipolito MEDRANO, Felicidad DE HERRALDE, Xavier ARANDA, Montserrat NADAL, Diego S. INTRIGLIOLO, Juan R. CASTEL, José B. ROYO (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : La disponibilité de l'eau est considérée comme un facteur déterminant pour la durabilité de la viticulture depuis que les relations de l'eau de la vigne impacts gravement sur les performances de la vigne et le raisin et la composition du vin. Améliorer l'utilisation efficace de l'eau (WUE) est donc d'une importance cruciale pour une viticulture durable dans les régions semi-arides et méditerranéenne. Dans un travail précédent, nous avons défini la gamme de production de biomasse et le partitionnement entre les vignes de plusieurs cultivars à l'échelle du vignoble, en utilisant une base de donnée étendue de croissance et de rendement végétative.

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Implication du statut carbone dans les réponses des composantes du rendement aux températures élevées chez la microvigne

Nathalie LUCHAIRE, Markus RIENTH, Charles ROMIEU, Laurent TORREGROSA, Yves GIBON, Olivier TURC, Bertrand MULLER, Anne PELLEGRINO (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Dans le contexte de réchauffement climatique, le maintien des rendements est un enjeu majeur pour la filière viticole. L'augmentation des températures impacte négativement certaines phases clés du développement reproducteur. L'altération du bilan carboné pourrait être un facteur majeur des diminutions de rendements en réponses aux températures élevées. Cependant, il est difficile d'en évaluer précisément son rôle chez les plantes pérennes comme la vigne, et ce d'autant plus en conditions climatiques fluctuantes. Afin de s'affranchir de ces contraintes, cette étude a été réalisée en conditions contrôlées sur la Microvigne, un nouveau modèle d'étude pour la génétique et la physiologie de la vigne.

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Métabolisme glucidique des feuilles de vigne (CV. MALBEC) exposées à différents niveaux de rayonnement

Silvina DAYER, Martin DURAN, German MURCIA, Liliana MARTINEZ, Patricia PICCOLI, Jorge PEREZ PENA (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : La lumière est un des principaux facteurs qui déterminent le microclimat de la feuille chez la vigne, et par conséquent la photosynthèse et le métabolisme glucidique. L'objectif de cette étude était d'évaluer l'activité photosynthétique et métabolisme glucidique de feuilles de vigne (Vitis vinifera L. CV. Malbec) exposées à différents régimes de radiation à la Station de recherche iNTA Mendoza. Au cours de la saison 2012/2013, quatre expositions de radiation ont été établies dans les feuilles : i) Est, ii) Ouest, iii) Soleil et iv) Ombrage. Des écrans en plastique ont été mis en place dans chaque traitement afin d'établir les différents régimes de rayonnement.

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Vers l'adaptation à un système ouvert d'enrichissement en dioxyde de carbone (face) : Résultats préliminaires sur la réponse physiologique du Vitis vinifera L. CV Riesling

Yvette WOHLFAHRT, Susanne TITTMANN, Manfred STOLL (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : La concentration en dioxyde de carbone (CO2) atmosphérique augmente continuellement, ce qui aura un impact considérable pour l'agriculture et en particulier la viticulture. Un système FACE a été mis en place en 2012 pour étudier les réactions de différentes plantes à une augmentation du CO2 dans des conditions réelles au champ en particulier pour des cultures spéciales telle que le vigne ou les légumes. Ce système FACE est localisé à Geisenheim (50°N, 8°E, Allemagne) et comprend un vignoble avec des surfaces circulaires pour étudier deux cépages de Vitis vinifera (cv. Riesling et Cabernet Sauvignon).

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Transpiration nocturne chez la vigne : Déterminisme génétique et bases physiologiques

Aude COUPEL-LEDRU, Eric LEBON, Angélique CHRISTOPHE, Agustina GALLO, Agnès DOLIGEZ, Thierry SIMONNEAU (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Face à la raréfaction des ressources hydriques qui accompagne les changements climatiques, il devient crucial d'augmenter l'efficience d'utilisation de l'eau, notamment dans les systèmes viticoles en zone méditerranéenne. Cependant, le couplage entre gain de biomasse et consommation d'eau par la plante limite les marges d'amélioration. C'est pourquoi la réduction de l'utilisation de l'eau la nuit, en l'absence de photosynthèse, est une cible intéressante.

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Réponse des inflorescences de vigne au froid : Comparaison entre deux cultivations à sensibilité différente à la coulure

Mélodie SAWICKI, Essaïd AIT BARKA, Christophe CLÉMENT, Françoise GILARD, Guillaume Georges TCHERKEZ, Fabienne BAILLIEUL, Cédric JACQUARD, Nathalie VAILLANT-GAVEAU (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Le développement des fleurs de vigne et la mise à fruit peuvent être influencés par les nuits froides, au vignoble. Nous avons étudié l'impact d'une température froide nocturne (0°C) sur le métabolisme carboné des inflorescences de deux cultivars, le Pinot Noir (PN) et Gewurztraminer (GW), sélectionnés en fonction de leur sensibilité à la coulure (GW étant le plus sensible).

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Utilisation de la température du feuillage pour l'irrigation de précision des vignes

Krista SHELLIE, Bradley KING (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'objectif de cette recherche était de mettre au point une méthode pour calculer un index de stress hydrique (CWSI). Vignes de cultivar Syrah ont été cultivées à Parma, ID USA (43.78N, 116.94W; 750 m asl) en parcelles qui étaient irriguées à la fréquence de un ou trois fois par semaine à fournir 70 ou 35% de l'évapotranspiration demande (ETc).

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Effets d'interaction des systèmes de taille et des méthodes d'irrigation déficitaire sur la productivité et la composition phénolique de Zinfandel en condition de sécheresse prolongée

S. Kaan KURTURAL, James A. KENNEDY, Clinton C. NELSON (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Un essai a été conduit dans la région chaude de Californie centrale pour évaluer les effets des systèmes de taille et des méthodes d'irrigation déficitaire sur l'architecture de la canopée, le rendement, la productivité de l'eau et la composition phénolique de Zinfandel dans un contexte de sécheresse intense.

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Indicateurs du stress hydrique de la vigne : Relations entre valeurs mesurées et observations visuelles

Patricio MEJIAS-BARRERA, Glen L. CREASY, Roland HARRISON, Rainer HOFMANN (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Plusieurs méthodes permettent de quantifier les effets du stress hydrique de la vigne sur sa physiologie. Certaines études visent à évaluer directement l'état hydrique de la plante à court ou à long terme, tandis que d'autres visent à évaluer l'impact du stress hydrique sur les différentes composantes de la plante. L'objectif de ce projet consiste à évaluer les effets d'une irrigation réduite de 50% sur la physiologie du Pinot noir dans la région de Waipara en Nouvelle-Zélande.

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Changements induits par la sécheresse sur la taille et la distribution des vaisseaux du bois du cépage Syrah

Despoina PETOUMENOU, Nikolaos THEODOROU, Ioannis ADAMAKIS, Eleftheria ZIOZIOU, Stefanos KOUNDOURAS (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Les changements induits par la sécheresse sur la taille et la distribution des vaissaux du bois ainsi que sur la conductivité hydraulique des rameaux ont été étudiés dans un vignoble du cépage Syrah (Vitis vinifera L.) situé au nord de la Grèce, en 2011. Trois régimes d'irrigation ont été appliqués de la nouaison à la récolte: pleine irrigation (FI: 100% de l'évapotranspiration potentielle), irrigation déficitaire (DI: 30% de l'évapotranspiration potentielle) et absence d'irrigation (NI).

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Irrigation du cv. Verdejo : Effets agronomiques, physiologiques et qualitatifs dans l'A.O. Rueda (Espagne)

Jesus YUSTE, Alejandro VICENTE (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : La gestion de l'irrigation est un aspect essentiel dans la culture de cépages blancs pour régulariser la production et améliorer la qualité des raisins dans les zones qui connaissent une claire limitation hydrique, comme beaucoup des zones de production de l'Espagne. Dans le cas du cv. Verdejo dans la A.O. Rueda, les situations évidentes de stress hydrique pendant l'été portent la nécessité de l'application de l'irrigation, qui doit être en rapport avec le potentiel productif du lieu, l'adaptation des techniques culturales et l'objectif productive et qualitative de la domaine viticole.

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Irriguer pour améliorer la teneur en thiols variétaux des vins blancs de Colombard et Gros Manseng en côtes de Gascogne, vignoble sous influence climatique océanique

Thierry DUFOURCQ, Sandrine NARDI, Carole FEILHES, Rémi SCHNEIDER (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Ce travail s'inscrit dans une approche d'adaptation de la viticulture locale aux évolutions du climat dans un objectif de maintien de la caractéristique aromatique typique des vins produits sur la zone. La maitrise de l'expression variétale d'un vin blanc est dans ce cas un enjeu essentiel pour son accès au marché. Le vignoble des Côtes de Gascogne, dans le sud-ouest de la France, est sous influence climatique océanique, il subit des pluies régulières mais hétérogènes au cours du cycle de la plante.

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Evaluation de l'utilisation de l'eau pour l'irrigation de la vigne et sa protection contre le gel dans deux bassins versants en Californie du Nord USA

Glenn McGOURTY, David LEWIS, Josh METZ, John HARPER, James NOSERA, Prahlada PAPPER (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : En Californie, l'eau est une ressource publique qui doit satisfaire les demandes des municipalités, des agriculteurs et de la protection de la faune sauvage. L'utilisation de l'eau par la vigne a été évalué pour deux bassins versants qui reçoivent 95 % des pluies entre Novembre et Mai. Le bassin de la Russian River a deux lacs de retenue, modulant l'écoulement des eaux au cours de l'année.

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Utilisation de chambre d'assimilation plante entière pour estimer le bilan de carbone au vignoble

Esther HERNANDEZ-MONTES, Magdalena TOMAS, Sebastia MARTORELL,
Ignacio TORTOSA, Josefina BOTA, Jose M. ESCALONA, Hipolito MEDRANO
(19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Actuellement, le bilan de carbone présente un intérêt particulier en viticulture. Déterminer le bilan de carbone de vigne nous permettrait d'estimer son importance dans la réduction des effets du changement global. Il y a peu d'études qui ont quantifié l'effet d'un changement de régime hydrique sur les échanges gazeux et le bilan de carbone à l'échelle plante entière chez la vigne.

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Composition chimique et microbiologique d'eaux usées traitées utilisées pour l'irrigation goutte-à-goutte de vignes. Premiers résultats

Yves JAEGER, Nicolas RAMPNOUX, Flor ETCHEBARNE, Yannick SIRE, Jean-Louis ESCUDIEER, Hernan OJEDA, Lionel PALANCADE, Brigitte GORAL (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Les eaux usées traitées sont considérées dans beaucoup de pays comme une importante ressource d'eau alternative. En France, même si la réutilisation des eaux usées (Reuse) reste une pratique très limitée, son développement dans la région Languedoc-Roussillon soumise à un stress hydrique important, apparaît comme indispensable pour pérenniser l'agriculture régionale et plus particulièrement la viticulture.

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Suivi de l'évolution de la température du couvert végétal de deux variétés soumises à une irrigation déficitaire : Un outil pour optimiser la gestion de l'eau ?

Joaquim Miguel COSTA, Ivan GARCIA-TEJERO, Ricardo EGIPTO, Magdalena TOMASD, Margarida VAZ, Carlos M. LOPES, Manuela CHAVES (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Une meilleure compréhension des réponses de la vigne à la sécheresse et aux températures élevées de l'air peut aider à optimiser la gestion du vignoble pour améliorer l'efficience d'utilisation de l'eau, le rendement et la qualité des baies. Des outils de phénotypage de terrain rapides et robustes sont nécessaires pour la viticulture moderne de précision, notamment dans les régions chaudes et sèches du bassin méditerranéen.

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Effet des divers niveaux d'irrigation sur les performances végétatives et sur la qualité finale des raisins du cépage Sauvignon blanc cultivé en montagne

Andreas WENTER, Damiano ZANOTELLI, Leonardo MONTAGNANI, Massimo TAGLIAVINI, Carlo ANDREOTTI (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Le changement climatique va particulièrement affecter les régimes des précipitations et des températures des régions Alpines. La gestion des ressources en eau, forcement limitées, va devenir un enjeu prioritaire. Dans une zone habituellement irriguée (Sud Tyrol, Italie), nous avons étudié les effets de trois niveaux d'irrigation sur les performances végétatives et reproductives, et sur la qualité finale des raisins.

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Effets d'un anti-tranpirant sur la physiologie de la vigne et la composition du raisin et du vin d'Aglianico et Falanghina cultivées dans le sud de l'Italie

Nadia MARALLO, Gianpiero GUIDA, Marco GIULIOLI, Claudion DI VAIO (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Dans les dernières décennies, la tendance à la hausse des températures mondiales a affecté l'accumulation de sucres dans les baies et donc le degré de vins d'alcool. De nombreuses études ont examiné différentes pratiques agronomiques qui limitent l'activité photosynthétique et donc l'accumulation de sucres dans les baies.

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Influence du déficit hydrique du sol sur des rameaux de Riesling en climat frais et humide

Vinay PAGAY, Vivian ZUFFEREY, Alan LAKSO (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'eau n'est généralement pas considérée comme un facteur limitant pour la viticulture dans les régions à climat frais. Les vignes y sont donc rarement irriguées. Cependant, les tendances récentes d'augmentation des températures et des modèles de précipitations imprévisibles ont pour conséquence une diminution de la disponibilité de l'eau du sol et, par conséquent, des périodes de stress hydrique pour la vigne.

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Effets d'un déficit hydrique pré-véraison et d'une restauration hydrique avant récolte sur la qualité des raisins de Merlot

Jose C. HERRERA, Silvia LIGGIERI, Barbara BUCCHETTI, Simone D. CASTELLARIN, Enrico PETERLUNGER (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'effet de l'irrigation déficitaire contrôlée (sustained deficit irrigation, SDI) sur les variétés de raisins rouges a été beaucoup étudié. En général, maintenir les vignes en condition de déficit hydrique entre pré-véraison et vendange permet d'obtenir une amélioration sur d'importants paramètres de qualité comme la couleur et les arômes.

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Planification et gestion de l'irrigation pour la production de cépages blancs

Yun ZHANG, Markus KELLER (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : En modifiant la quantité d'eau disponible, l'irrigation peut affecter la croissance de la vigne, la qualité des baies et le rendement, en particulier dans les régions arides et semi-arides. La plupart d'information sur la gestion de l'irrigation a été généré en utilisant des cépages rouges. Par conséquent, deux cépages blancs, le Chardonnay et le Riesling, ont été utilisés dans notre étude.

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Conductance hydraulique des feuilles en relation avec la radiation et le stress hydrique chez la vigne

Silvina DAYER, Vivian ZUFFEREY, Katia GINDRO, Francine VOINESCO, Jorge A. PRIETO, Jorge PEREZ PENA (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : En modifiant la quantité d'eau disponible, l'irrigation peut affecter la croissance de la vigne, la qualité des baies et le rendement, en particulier dans les régions arides et semi-arides. La plupart d'information sur la gestion de l'irrigation a été généré en utilisant des cépages rouges. Par conséquent, deux cépages blancs, le Chardonnay et le Riesling, ont été utilisés dans notre étude.

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Indicateur continu de déficit hydrique et lien avec la composition du fruit

Thibaut SCHOLASCH, Brigitte CHARNOMORDIC, Nadine HILGERT
(19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : De nombreux auteurs ont suggéré que l'impact du déficit hydrique sur la composition du fruit peut être modulé selon le moment d'apparition, la sévérité ou la sensibilité du cépage à la sècheresse. Cependant, les méthodes de mesures permettant de caractériser les variations dynamiques du déficit hydrique de la vigne ont manqué jusqu'à récemment.

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Ajustements écophysiologiques et morpho-anatomiques des vignes aux conditions de sécheresse

Bhaskar BONDADA, Xiaoyue WANG (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : La sécheresse est la contrainte environnementale la plus importante à la survie des plantes et la productivité des cultures. Par conséquent, l'objectif de cette étude est de faire progresser une compréhension plus globale de la tolérance à la sécheresse en examinant les ajustements écophysiologiques et morpho- anatomiques de différents cultivars soumis à des conditions de sécheresse.

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Influence du stress abiotique et biotique sur les facteurs physiologiques et l'efficience en utilisation de l'eau de la vigne

Hanan ELAOUOUAD, Rafael MONTERO, Magdalena TOMAS, Miquel Ribas CARBO, Hipolito MEDRANO, Josefina BOTA (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : D'après les dernières prévisions du changement climatique, la disponibilité de l'eau va se raréfier dans un avenir proche et en particulier dans le bassin Méditerranéen. D'une part, l'augmentation de la rareté de l'eau aurait une incidence croissante sur la viticulture, en imposant des changements dans l'utilisation des cultivars et de faire l'irrigation nécessaire.

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Régulation de la photosynthèse dans trois cépages différents en situation de déficit hydrique

Conrado TELECHEA, Silvina DAYER, Jorge A. PRIETO, Jorge PEREZ PENA (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : La principale limitation imposé sur la photosynthèse par une contrainte hydrique c'est une diminution dans la diffusion de CO2 dans les chloroplastes produite par une fermeture stomatique. Néanmoins, une diminution de la conductance du mésophile, du taux de transport d'électrons dans le photosystème II ou une augmentation relative de la photorespiration ont été aussi observé dans plusieurs études.

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Étude du comportement du Chardonnay B en réponse à différents niveaux de déficits hydriques faibles à modérés : Développement végétatif et potentialités oenologiques

Marion DECHARIERE, Luca BRILLANTE, Florine MICHELIN, Hervé ALEXANDRE, Jordi BALLESTER, Olivieer MATHIEU, Jean LEVEQUE, Basile PAUTHIER, Dominique PEYRON, Régis D. GOUGEON, Christine MONAMY, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'état hydrique de la vigne est une des composantes majeure de la notion de terroir qui est culturellement et économiquement très importante en Bourgogne. Afin d'améliorer la connaissance des relations entre régime hydrique, croissance de la vigne et qualités organoleptiques de Vitis vinifera (cépage Chardonnay B), une parcelle a fait l'objet d'une expérimentation durant trois millésimes (2011, 2013 et 2014).

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L'Effet de la disponibilité en eau sur le contenu phénolique et la polymérisation des tanins des pellicules du cépage Syrah (Vitis vinifera L.) en conditions semi-arides

Maria KYRALEOU, Stefanos KOUNDOURAS, Stamatina KALLITHRAKA, Nikolaos THEODOROU, Niki PROXENIA, Yorgos KOTSERIDIS (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : Le régime hydrique de la vigne est un facteur contrôlable important dans la détermination de la qualité du vin. Néanmoins, les effets des conditions hydriques sur la composition phénolique du raisin sont variables en fonction de la sévérité de la contrainte hydrique. En outre, l'effet du régime hydrique sur le degré de polymérisation des tanins n'a pas été suffisamment étudiée.

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L'Enherbement sous le rang de plantation et l'irrigation déficitaire pour réguler la croissance végétative de la vigne, sous un climat humide

Andrés CONIBERTI, Virginia FERRARI, Alan N. LAKSO, Mario GARCIA PETILLO, Edgardo DISEGNA (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'objectif principal de notre étude a était d'améliorer la composition des raisins et des vins Tannat à travers de l'obtention de l'adéquat équilibre végétative des plants. Ils ont été évalués deux facteurs dans un design expérimental de blocs aléatoires en deux vignobles expérimentaux du sud de l'Uruguay (34o S 56o W).

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Vitiviniculture aux limites : Défis et opportunités climatiques de la région de Lao Caï (Vietnam)

Stanislas BASQUIN, Jocelyne PÉRARD, Thierry COULON, Vincent COURTIN, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : La vitiviniculture se déploie en directions des pôles, en écho avec le réchauffement planétaire, et en direction des tropiques, probablement en raison de l'émergence de puissances économiques telles que le Brésil ou l'Inde, mais également grâce aux progrès agronomiques majeurs depuis la seconde moitié du XXe siècle.

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Caractérisation et perception du changement climatique à l'échelle des terroirs viticoles

Hervé QUENOL, Etienne NEETHLING, Renan LEROUX, Matthieu GRASSIN, Mercedes FOURMENT, Cornelius VAN LEEUWEN, Laure DE RESSEGUIER, Gérard BARBEAU (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Une grande variabilité climatique existe à l'intérieur même de petites régions viticoles, en raison de la géomorphologie, de la couverture du sol et de la proximité de plans d'eau ou de zones urbaines. Cela signifie que le changement climatique (CC) n'aura pas le même impact partout ; il doit donc être étudié à une échelle fine, celle des terroirs viticoles.

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Une nouvelle approche dans l'adaptation des variétés au réchauffement climatique : Les différences dans le contenu de sucre à la véraison

Jesus GARCIA, Wei ZHENG, Pedro BALDA, Fernando MARTINEZ DE TODA (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Dans des conditions climatiques chaudes, les variétés rouges atteignent des niveaux plus que suffisamment de sucre pour obtenir des vins de qualité mais pas avec la couleur. Ces différences de comportement sont dues aux différentes plages de température d'activité optimale de l'enzyme produisant des sucres (18 à 33° C) et producteurs de pigment (17-26° C).

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Influence de la variabilité climatique sur le grenache dans le vignoble méditerranéen

Montserrat NADAL, Antoni SANCHEZ-ORTIZ
(19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Le cépage Grenache occupe la seconde place de la surface de vignoble cultivé en Espagne. Dans le nouveau scenario climatique, l'augmentation des températures pendant la maturation des raisins entraîne une modification de la composition chimique des raisins qui conduit aussi à une diminution de la synthèse des composées phénoliques.

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Étude de terroir dans la région viticole d'Eger en Hongrie

Borbala BALO, Zoltan KATONA, Erika TOTH, Angela OLASZ, Petra MAJER, György Dénes BISZTRAY
(19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Le but de notre étude était d'utiliser une méthodologie de pointe pour créer un modèle de base de données géo-référencées, décrivant des sites de production dans la région viticole d'Eger en Hongrie. La base de données contient des informations géo-référencées de la géomorphologie (pente, exposition et l'altitude), la lithologie, le type de sol, la profondeur de la nappe phréatique et le pH de l'eau du sol.

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Utilisation du cuivre et de l'huile de parafine pour diminuer la nucléation de la glace et protéger du gel un vignoble en Californie du Nord

Glenn McGOURTY, Steven LINDOW, Ryan KEIFFER
(19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Le gel affecte la vigne quand la température baisse en dessous de 0°C et des bactéries sont présentes pour catalyser la formation de cristaux de glace sur les tissus végétaux. En l'absence de ces bactéries, le tissu végétal peut peut supporter des températures en dessous de -6 °C. Au moins six espèces de bactéries favorisent la nucléation de la glace.

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Caractérisation dés évènements climatiques extrêmes dans quatre régions viticoles au Portugal

Natacha FONTES, Joana MARTINS, Antonia GRAÇA (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : La production de raisin et de vin, une activité économique importante au Portugal, est fortement affectée par les conditions météorologiques et le climat et donc très vulnérable au changement climatique. L'augmentation des risques de sécheresse, en particulier dans la région méditerranéenne, décalage vers le nord des isothermes de gel hivernal tueur et allongement par chauffement des saisons de croissance devraient se poursuivre tout au long du XXIe siècle et sont d'intérêt pour la viticulture.

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Laboratoires paysages viticoles : Méthodologie de gestion des paysages viticoles à l'échelle des territoires

Carine HERBIN (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : La gestion des paysages viticoles constitue un enjeu de développement durable des territoires où il s'agit « d'entretenir le paysage afin de guider et d'harmoniser les transformations induites par les évolutions sociales, économiques et environnementales » (Convention Européenne du Paysage, 2000).

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Harmonisation des notations de débourrement et de la floraison selon les recommandations du projet Perpheclim

Agnès DESTRAC IRVINE, Gérard BARBEAU, Laure DE RESSEGUIER, Thierry DUFOURCQ, Vincent DUMAS, Inaki GARCIA DE CORTAZAR-ATAURI, Blaise GENNA, Hernan OJEDA, Nicolas SAURIN, Cornelius VAN LEEUWEN, Eric DUCHENE (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Dans le cadre d'un réseau de chercheurs travaillant sur la phénologie des arbres forestiers, des arbres fruitiers et de la vigne (Projet PERPHECLIM ACCAF), des méthodes d'observation et d'échantillonnage ont été comparées. L'objectif était d'harmoniser l'acquisition de données pour la phénologie de la vigne.

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Distribution du rayonnement solaire dans la côte Uruguayenne du Rio de la Plata et sa relation avec les indices climatiques viticoles

Gerardo ECHEVERRIA, Milka FERRER, Gonzalo ABAL, Rodrigo ALONSO SUAREZ (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : L'amplitude et la distribution du rayonnement solaire ont une grande importance pour la composition du vin. Nous avons analysé la relation qui existe entre le niveau de rayonnements solaires sur la côte uruguayenne du Rio de la Plata et les indices climatiques viticoles. Des relations avec d'autres variables météorologiques ont aussi été recherchées.

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Influence du terroir (température, altitude et exposition) dans le contenu en anthocyanes du Cv. Mencia en Ribeira Sacra D.O. (en Espagne)

Iria RODRIGUEZ-VEGA, José Manuel QUEIJEIRO, Anton MASA
(19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Ribeira Sacra AOC (NW Espagne) se caractérise par de fortes pentes et par la culture de la vigne en terrasses. Tout au long de cette AOC, il existe différentes zones avec des conditions d'altitude, exposition et de température (Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras Do Sil et Ribeiras faire Miño).

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Elaboration d'un zonage à priori d'unités de fonctionnement physiologique de la vigne à l'aide des techniques de viticulture de précision

Marc RAYNAL, Christian DEBORD, Marc VERGNES, Benoît DELFOUR, Michael GEORGES, Remy FULCHIC, Jonathan SERVANT (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : L'analyse systémique du fonctionnement d'un vignoble à l'échelle d'une exploitation viticole est rendue possible par l'exploitation de données issues de capteurs provenant des techniques dites de précision, permettant des mesures physiques géo localisées précises et exhaustives.

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Effet de la pente et de l'orientation du versant sur l'évapotranspiration et le stress hydrique de la vigne

Lynn WUNDERLICH, Danièle ZACCARIA, Ken SHACKEL, Rick SNYDER (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les taux d'évapotranspiration (ET) et les coefficients culturaux (Kc) sont bien connus pour les vignobles de plaine. Par contre, il existe peu d'information sur ET et Kc des vignes en pente , et sur l'effet du stress hydrique sur ET. Dans cette étude pilote, ET et le potentiel hydrique de tige (Pht) ont été mesurés sur des versants orientés au sud et au nord pour estimer la différence d'utilisation en eau de la vigne, et améliorer la gestion de l'irrigation.

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Modélisation de la dynamique spatio-temporelle d'un paysage viticole

Fabrice VINATIER, Ana GONZALEZ-ARNAIZ, Philippe LAGACHERIE (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les paysages languedociens, à dominante viticole, sont les reflets d'événements pédoclimatiques, agronomiques et sociologiques sur le long terme. Depuis l'après-guerre, les nombreuses crises viticoles, les changements des habitudes de consommation des amateurs de vins et enfin l'arrivée de la mécanisation ont induit de profonds changements de l'architecture et de l'occupation du sol de cette région.

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Une compréhension de la floraison de Sauvignon Blanc à Marlborough, Nouvelle Zelande en utilisant un modèle de prévision météorologique de haute résolution et le modèle de "Grapevine Flowering Veraison"

Amber K. PARKER, Tobias SCHULMANN, Andrew STURMAN, Robert AGNEW, Peyman ZAWAR-REZA, Marwan KATURJI, Eila GENDIG, Mike TROUGHT (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les modèles de prévisions météorologiques de haute résolution et les modèles phénologique peuvent être combinés afin de mieux comprendre les variations spatiales et temporelles de la phénologie des cultivars de la vigne. L'objectif de cette étude est de comparer les prévisions de floraison du Sauvignon blanc dans la région de Marlborough, Nouvelle Zélande, en utilisant le modèle de « Grapevine Flowering Veraison » (GFV)

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Prévision de récolte du Pinot Noir sous climat frais et variable

Fiona L. KERSLAKE, Joanna E. JONES, Dugald C. CLOSE
(19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : La Tasmanie, située dans le sud de l'Australie, a un climat très frais et variable avec des vignobles situés dans des zones où la température moyenne en Janvier (MJT) varies de 14,5 à 16,5 ° C avec des précipitations annuelles comprises entre 450 mm et 1050 mm. Pour les principales variétés cultivées, la variabilité de rendement induite par le climat de rendement s'étale entre 3,5 et 10,0 tonnes par hectare.

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Variabilité climatique : Influence sur la composition des raisins et le rendement

Milka FERRER, Gerardo ECHEVERRIA, Mercedes FOURMENT, Gustavo GONZALEZ-NEVES (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : En prévision des changements climatiques, il est essentiel de comprendre l'influence des variations climatiques sur la qualité et la composition du raisin, de façon à prendre des décisions vers une viticulture durable. La variabilité climatique a été analysée à une échelle régionale (1972-2014) et son influence sur le rendement de la vigne et la composition du raisin (1993-2014).

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Visualisation et quantification spatio-temporelle de l'absorption hydrique de la vigne en situation de coteau

Luca BRILLANTE, Olivier MATHIEU, Jean LEVEQUE, Cornelius VAN LEEUWEN, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les vignobles en coteau sont le lieu de dynamiques hydriques complexes entre le sol et la plante. Dans le but d'améliorer la connaissance de ces relations, 8 placettes expérimentales ont été suivies pendant deux ans (2010-2013), sur la butte de Corton, en Bourgogne.

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Modélisation écophysiologique des terroirs viticoles de Bourgogne. L'effet du climat et du sol sur le stress hydrique de la vigne et la composition du raisin

Luca BRILLANTE, Olivier MATHIEU, Jean LEVEQUE, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les terroirs de Bourgogne sont célèbres dans le monde mais n'ont jamais été décrits d'un point de vue écophysiologique. Dans le but d'améliorer la connaissance de ces relations, 8 placettes expérimentales ont été suivies pendant deux ans(2010-2013), sur la butte de Corton, en Bourgogne.

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Dérives climatiques sur l'Hérault : Evolution des bilans thermiques (seuil de 10°C) de 1980 à 2010

Frédéric LAGET, Ekaterina ZADONINA, Yvonne FERRICELLI, Jean-Stéphane BAILLY (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les températures ont un rôle majeur sur le comportement de la vigne car elles influencent directement la phénologie de la vigne ainsi que les caractéristiques du raisin dont le taux de sucre potentiel. Elles sont un élément clef de la différenciation des terroirs viticoles.

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Dynamique annuelle de la nutrition de la vigne et ses conséquences oenologiques : Cas de l'azote et du potassium

Matthieu DUBERNET, Pierre-Marie CAMPER, Marion COSTE, Damien KALANQUIN, Tatiana PARICAUD, Marie TOUSSAINT, Stéphanie PRABONNAUD, Gwenaël THOMAS, Jérôme FIL, Jean-Dominique FOURMENT, Olivier TREGOAT (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'idée que la qualité du vin se prépare à la vigne est une idée ancienne, et certainement partagée par le plus grand nombre, comme le disait Jules Guyot : « Le Génie du Vin est dans le Cep ». De nombreux gestes viticoles sont aussi des gestes ?nologiques et les liaisons directes ou indirectes entres les gestes viticoles et leurs conséquences ?nologiques sont encore pour la plupart à découvrir. La nutrition de la vigne, à la fois dépendante des effets culturaux et climatiques, constitue, avec le régime hydrique, un sujet majeur.

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La tolérance au gel de nouveaux cépages Vitis vinifera cultivés au nord-est des Etats-Unis

Imed DAMI, Li SHOUXIN, Yi ZHANG (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les raisins sont les cultures tempérées et sont le plus souvent endommagés par des températures glaciales. Les pertes économiques graves qui résultent de la blessure de congélation continuent d'être un obstacle majeur à la croissance des industries du raisin et du vin dans les régions froides.

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Effet des conditions topographiques sur la teneur en acides aminés et la concentration en azote assimilable pour les levures dans le CV. Mencia dans le OAC Ribeira Sacra (en Espagne)

Iria RODRIGUEZ-VEGA, Anton MASA, José Manuel QUEIJEIRO (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Cette étude repose sur le suivi d'un réseau de 15 parcelles de Mencía, illustrant la variabilité des terroirs viticoles en Ribeira Sacra DO, dans la parte central de Galice (NO de l'Espagne).

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Analyse de l'expression de la famille multigénique des stilbènes synthases dans des pellicules de baies de Vitis vinifera L. CV. Malbec élicitées à l'acide méthyl jasmonique

Martin DURAN, Maria Ines DE ROSAS, Facundo GARRIDO, Liliana MARTINEZ (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Le trans-resvératrol est un composé phénolique non-flavonoïde produit par un nombre limité d'espèces de plantes et présentant une large gamme d'effets nutraceutiques. La vigne est une des sources potentielles la plus importante de trans-resvératrol qui s'accumule en réponse aux agents pathogènes et herbivores, l'exposition aux UVB, UVC et différents autres éliciteurs, par exemple l'acide méthyl-jasmonique et l'acide salicylique.

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DEXIPM-VIGNE© : Un outil d'évaluation multicritères de la durabilité des systèmes viticoles

Raphaël METRAL, Morgane DUBUC, Laurent DELIERE, David LAFOND, Morgane PETITGENET, Christian GARY (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Mettre en oeuvre de nouvelles méthodes d'évaluation de la durabilité de systèmes viticoles est une étape indispensable pour concevoir et développer des systèmes innovants qui répondent aux récents enjeux de l'agriculture durable.

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Évaluation de systèmes viticoles innovants sous fort cadre de contraintes

Marie THIOLLET-SCHOLTUS, Lionel LEY, Julie GRIGNION, Christian BOCKSTALLER, Laurent DELIERE, Dominique FORGET, Raphaël METRAL, David LAFOND (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Des systèmes de production viticole ont été évalués quant à leur durabilité. A cet effet, un réseau expérimental avec 26 stes de vignobles situés dans la côte Atlantique, la Méditerranée et dans le Nord-Est de la France, a été installé depuis 2012.

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Influence de la structure du couvert, du système de palissage, et du type de taille sur la température de la baie chez la vigne CV Syrah

Vittorino NOVELLO, Laura DE PALMA, Cornelius G. VOLSCHENK, Jacobus J. HUNTER (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Le but de ce travail était d'évaluer l'effet de différentes structures de couvert produites par deux systèmes de palissage et trois méthodes de taille sur la température interne de la baie, la composition des moûts et les principales caractéristiques phénoliques des pellicules de baies de cv Syrah, greffé sur 99 Richter. Le travail a été fait à la Station expérimentale ARC à Robertson, Afrique du Sud.

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Utilisation de la gestion de la canopée et de régulateurs de croissance pour améliorer la maturation du raisin de Cabernet franc dans des conditions au Sud de l'Oregon

Gabriel BALINT, Stela BALINT (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Les raisins de cuve ont montré culture extrêmement prometteuse dans l'Oregon du Sud. Les viticulteurs et vignerons ont exprimé leur intérêt pour les recherches sur l'optimisation des pratiques de gestion de la canopée ou introduction de nouvelles technologies pour améliorer la qualité des fruits et atténuer les variations saisonnières.

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Influence de l'effeuillage sur l'efficience thermique de l'accumulation des anthocyanes dans la baie

Joao GOUVEIA, Pedro RODRIGUES, Vanda PEDROSO, Francisco MARQUES, Isabel ALVES, Carlos M. LOPES (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'objectif de cette étude était d'analyser les effets de l'effeuillage sur la température des baies du cépage Touriga Nacional et l'efficacité thermique conséquente pour la biosynthèse des anthocyanes. La parcelle expérimentale est localisée au Centre d Études Vitivinicoles de la Région du Dão, Nelas, Portugal dans un vignoble adulte planté avec des rangs orientés Nord-Sud, avec la variété Touriga Nacional' greffée sur 110R.

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Quatre ans d'essai d'effeuillage précoce et ses effets sur le rendement et la qualité CV. LOUREIRO dans la région de Vinhos Verdes

Jorge QUEIROZ, José PESTANA, Joao GARRIDO, Teresa MOTA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'objectif de l'étude présentée était d'évaluer si la défoliation précoce pourrait être une alternative à l'éclaircissage des grappes en limitant le rendement et améliorent la qualité du raisin du cultivar blanc Loureiro (Vitis vinifera L.), greffé en 1103P.

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La taille minimale comme une technique pour augmenter la relation anthocyanes : sucres du raisin

Fernando MARTINIEZ DE TODA, Wei ZHENG, Vittorio GALDO, Jesus GARCIA, Pedro BALDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La taille minimale (TM) est considérée comme une technologie alternative possible dans les vignobles face au réchauffement climatique. Afin d'évaluer son effet sur les raisins cultivés dans les régions chaudes, une étude à long terme de la taille minimale sur le Tempranillo (Vitis vinifera L.) a été menée en Badarán (La Rioja, Espagne).

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La taille minimale augmente la concentration de précurseurs aromatiques dans les raisins de Viognier

Flor ETCHEBARNE, Etienne TERBLANCHE, Maria B. IACONO, Lucile LECLERCQ, Miguel A. PIRRONE, Magaly ANGENIEUX, Nicolas SAURIN, Hernan OJEDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La composition aromatique des raisins est essentielle pour la qualité du vin. Une étude a été menée sur quatre années, en zone méditerranéenne du sud de la France, pour évaluer l'impact de différents systèmes de conduite sur les précurseurs d'arômes dans les baies de Viognier B.

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L'Esca et la conduite de la vigne

Fernando MARTINIEZ DE TODA, Wei ZHENG, Vittorio GALDO, Jesus GARCIA, Pedro BALDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'esca est actuellement, en France et voire également en Europe, la plus préoccupante des maladies de la vigne. Cette maladie de dépérissement affecte la longévité des vignobles. Elle est causée par le développement dans le bois de nécroses associées à un large cortège fongique dont les principaux acteurs ont déjà été identifiés.

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Effets de différents modèles de conduite "Nains" sur la qualité du raisin de Vitis Vinifera CV. Cabernet Gernischet (Carmenere) dans le Ningxia

Zhenping WANG, Caiqin GAO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Dans les conditions du Ningxia où la vigne doit être protégée du froid de l'hiver par un buttage à la terre, et sur le cépage Cabernet Gernischet (identifié comme la Carmenère), 4 systèmes de conduite à développement réduit (« nains ») ont été étudiés en particulier au niveau de la qualité des raisins et de certaines fonctions physiologiques comme la photosynthèse et l'activité de l'invertase à la véraison. Les premiers résultats montrent l'intérêt qualitatif d'un nouveau système de conduite en « L » par ailleurs bien adapté au buttage hivernal.

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L'application d'acide abscissique - ABA exogène augmente la tolérance au froid du Vitis Vinifera CV. Pinot Gris cultivé dans les régions froides des USA

Imed DAMI, Shouxin LI, Ann CHANNON, Joshua BLAKESLEE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Les pulvérisations foliaires d'acide abscissique - ABA (400 mg/l) à la véraison et en post-véraison n'affectent pas le rendement ni la composition des raisins, mais avancent la sénescence et la chute des feuilles, ainsi que la dormance des bourgeons ce qui augmente finalement la tolérance au froid de 2 à 4°C. Ceci présente un intérêt dans les zones sujettes fréquemment aux dégâts de gel en automne et hiver.

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Peut-on augmenter le rendement sans altérer le type de vin visé ?

Marion CLAVERIE, Olivier JACQUET, Didier RICHY, Emmanuel ROUCHAUD, Mathieu COMBIER (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La relation rendement/qualité a été suivie sur 11 parcelles en Grenache et Syrah en région méditerranéenne sur 3 millésimes de 2008 à 2010 afin de vérifier s'il était possible d'augmenter les rendements dans une large gamme (0.5-2 kg/m') tout en conservant un potentiel des raisins en accord avec la production de vins c?ur-de-gamme.

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Un effeuillage sévère améliore l'équilibre source-puits et la composition des raisins et des vins du Merlot

Vinay PAGAY, Jennifer WOLF, Elizabeth TOMASINO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La défoliation de feuilles basales de tiges de vigne est une pratique viticole largement répandue qui est reconnue pour avoir un impact non seulement sur l'environnement proche de la grappe de raisin mais aussi sur les relations source-puits avec le reste de la plante. Des niveaux sévères de défoliation pratiqués sur des vignes vigoureuses peuvent engendrer une perte de vigueur due à une réduction de la capacité photosynthétique globale de la plante.

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Estimation de la surface foliaire du cépage Syrah avec des modèles empiriques

Victoras PHINOPOULOS, Jorge CADIMA, Carlos M. LOPES (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Visant à obtenir des modèles empiriques pour l'estimation de la surface foliaire principale et secondaire d'un rameau de vigne de la varieté Syrah, un ensemble de 210 sarments ont été prélevés au hasard pendant la saison végétative 2013 dans un vignoble expérimental adulte, situé à Lisbonne, au Portugal.

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Effet de l'augmentation de la charge en bourgeons sur les réserves en carbone et en azote de vignes très productives de Sauvignon Blanc

Marc GREVEN, Sue NEAL, Stuart TUSTIN, Helen BOLDINGH, Carmo VASCONCELOS (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Nous avons entrepris une étude en relation avec la charge en bourgeons du Sauvignon (blanc) afin de mesurer l'importance des réserves de carbone et d'azote sur la durabilité d'une croissance et d'une production optimales. Pour trois ans le protocole a consisté en deux traitements de taille sur des vignes (Guyot avec quatre [48N] ou six [72N] rameaux, chacun a 12 n?uds), à Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Des échantillons de tissus des racines et des troncs ont été prélevés en toutes saisons afin d'analyser le glucide (CHO) et l'azote (N), en accompagnement de la taille annuelle et des mesures de rendement.

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Retard dans la maturation du raisin par le rognage sévère

Wei ZHENG, Vittorino GALDO, Jésus GARCIA, Pédro BALDA, Fernando MARTINEZ DE TODA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Un certain nombre de techniques culturales ont été proposées dans le but de retarder la maturation du raisin dans le cadre du réchauffement climatique. Cette étude vise à évaluer les effets du rognage sévère sur le ralentissement de la maturation des baies, ainsi que sur la détermination du moment et de l'intensité optimale pour réaliser cette pratique culturale.

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La mycorhization artificielle modifie la croissance végétative, l'efficience d'utilisation de l'eau et la capacité photosynthétique des feuilles de vigne

Peter TESZLAK, Krisztian GAAL, Anna CSIKASZ-KRIZSICS (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Arbuscular mycorrhiza (AM) fungi are very important for life of plant communities and also a predominant factor in sustainable agro-ecosystems like viticulture. Grapevine is a facultativ mycotroph host of various AM fungi. Although many studies have examined the role of AM fungi in water relations and photosynthetic performance of different host plants, there is no such information in the case of mycorrhiza inoculated grapevine.

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Type et qualité du vin sont influencés par le système de conduite : Résultat de trois duels sur Syrah au vignoble du Campus de Montpellier SupAgro

Alain CARBONNEAU, Alain SAMSON, Christian PONS (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La collection de systèmes de conduite sur Syrah du vignoble du campus de Montpellier SupAgro a permis de valider l'intérêt de la Taille Minimale pour produire des vins d'entrée ou de coeur de gamme à haut rendement et faible coût, et de la Lyre pour produire économiquement des vins de haut de gamme. Les détails se trouvent dans la référence « PAV 2014, n°6, 3-6 ».

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Utilisation du Spad pour la détection de carences azotées précoces sur différents cépages de vigne, en pôts ou en plein champ

Aurélie METAY, Jessica MAGNIER, Camille FAUCHON, Timothé MANDIN, Anne MEROT, Nathalie SMITS, Angélique CHRISTOPHE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Au cours des dernières années, des méthodes spectrales non destructives, parmi lesquels le N-testeur et la SPAD-502, pour déterminer la concentration totale en N dans les feuilles, ont été développées. Le SPAD-502 (Minolta) est un instrument pour la détection rapide de la teneur en chlorophylle et la concentration de N dans les feuilles des plantes, qui est largement utilisé dans le diagnostic nutritionnel en N des cultures annuelles.

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Les systèmes de conduite modifient les structures physiques et la qualité des jus de raisin de Cabernet-Sauvignon (Vitis Vinifera L)

Guo CHENG, Fei HE, Yuan GAO, Yun-He WANG, Jun WANG (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Les caractéristiques physiques et chimiques des raisins de Cabernet-Sauvignon sont analysées en fonction de trois systèmes de conduite : Eventail-troncs multiples (F-MT), Eventail-troncs doubles (F-TT), Espalier modifié (M-VSP). Les meilleurs résultats qualitatifs ont été obtenus avec l'Espalier modifié dans lequel l'entassement végétatif est réduit par rapport aux formes en Eventail traditionnelles de la Province du Xinjiang où l'étude a été faite.

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Différence de composition des feuilles et des baies de Vitis Vinifera L. CV. Riesling en réponse à différentes modifications du mur de feuillage, étudié avec des méthodes non destructives

Vanessa STÖBER, Susanne TITTMANN, Manfred STOLL (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'adaptation des pratiques culturales est importante afin de répondre efficacement aux changements climatiques affectant le microclimat de la vigne. Cette étude a été menée afin de valider des méthodes non destructives visant à analyser la composition des feuilles et des baies en réponse à cette modification. .

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Effets des caractéristiques du sol et de l'effeuillage sur les concentrations de potassium de la vigne et le pH et l'acidité en Cabernet Sauvignon et Syrah

Maria Concepcion RAMOS, Maria Paz ROMERO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : A cette étude nous avons examiné les niveaux de potassium dans pétiole et différents tissus de raisin durant la maturation dans deux variétés rouges: Syrah (SH) et Cabernet Sauvignon (CS), cultivées dans l'Appellation d'Origine Costers de Segre, Espagne. Pétiole et baies de raisin ont été collectées au début de la véraison jusqu'à la récolte en deux parcelles avec les différences de vigueur.

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Absorption et redistribution de micronutriments en Cabernet Sauvignon influencés par l'effeuillage

Maria Concepcion RAMOS, Maria Paz ROMERO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : A cette étude nous avons examiné l'absorption et la distribution des oligo-éléments cuivre (Cu), zinc (Zn) et manganèse (Mn), dans les tissus des raisins de Cabernet Sauvignon dans un vignoble de 16 ans et leur relation avec contenu nutritif dans le vin. L'analyse a été effectuée en 2013 dans deux parcelles avec des différences de vigueur, cultivés dans un sol calcaire.

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Un ravageur virtuel pour expérimenter des méthodes réelles de lutte intégrée : L'Utilisation de modèle à base d'agents pour explorer les comportements de L. Botrana pendant la confusion sexuelle

Etienne DELAY, Amelia CAFFARRA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Lobesia botrana, communément appelée eudémis est un microlépidoptère hétérocères, ravageur du vignoble européen, dont les larves engendrent des dégâts directs en se nourrissant des organes reproducteurs de la plante, ou en favorisant les infections au niveau des baies de raisin par des pathogènes saprophytes.

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Influence du système de conduite sur le comportement agronomique et sur la composition des raisins du cépage Albarino dans l'appellation d'origine Rias Baixas

Pedro JUNQUERA, Miguel TUBIO, Xaquin RODINO, Jose Ramon LISSARRAGUE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Albariño est le plus important cépage de l'appellation Rias Baixas (Galice, Espagne), et la qualité de ses vins est reconnue mondialement. Le système de conduite le plus couramment utilisé pour la culture Albariño est le "parral". Ce système permet des niveaux élevés d'interception de la rayonnement solaire, avec des grappes pas exposés.

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Potentiel de production et accumulation de sucre de cépage Airén. Une étude préliminaire

Pedro JUNQUERA, Eduardo DE JOSÉ, Juan Manuel DEL FRESNO, Juan Francisco MEJIAS, José Ramon LISSARRAGUE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Airén est le cépage blanc la plus cultivée dans le monde, à haut rendement, bien adaptés aux conditions chaudes et sèches, et peu sensible aux maladies fongiques. Sa plus grande région est La Mancha, où les vignes ont été formées dans les gobelets, avec taille courte, et cultivé sans irrigation.

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Comportement productif et de la qualité du moût du CV. Tempranillo selon la taille de la grappe avec différents niveaux de rendement

José Antonio RUBIO, Alejandro VICENTE, Jorge NICOLAS, Enrique BARAJAS (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Le poids des grappes est l'un des composantes du rendement le plus influent sur la production. La relation entre la productivité et la qualité des raisins est l'un des principaux thèmes de discussion au sein du secteur vitivinicole. Pour étudier ce point on a fait un essai pendant les années 2012, 2013 et 2014, qui a consisté à analyser les caractéristiques de deux types de grappes : Grappes grandes (poids > 300 g) et grappes petites (poids < 200 g).

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Influence de shoot numéro sur la productivité globale sur les systèmes positionnés et non-positionnés

Emilio PEIRO, José Luis ASENJO, Pedro JUNQUERA, José Ramon LISSARRAGUE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Le potentiel de production global d'un vignoble est conditionnée par la mise au point de la surface des feuilles. La densité de rameaux et la distribution spatiale de la surface foliaire influencent la porosité du feuillage et de la production de biomasse. Le but de cette étude était de déterminer l'influence de la densité des rameaux dans la production de biomasse dans les parties renouvelables et le microclimat du système, les deux systèmes de conduite positionnés et non positionnés.

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Impact de limitation de récolte et date de récolte sur les composés volatifs des quatre cépages Vitis Vinifera en Ontario, Canada

Luis Hugo MORENO LUNA, Andrew G. REYNOLDS, Fred DI PROFIO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Les cépages Pinot Gris, Riesling, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon d'un vignoble à Niagara-on-the-Lake, Ontario (Canada) ont été soumis à deux cultures niveau traitements (récolte complète, moitié récolte) combinés avec trois dates de récolte [récolte commerciale (T0), 3 semaines après le T0 (T1), 6 semaines après T0 (T2)] en 2011-2012 dans un plan aléatoire. Les vins ont été produits à partir de toutes les répétitions de traitement.

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Incidence de la date de récolte sur l'arôme des moûts et des vins des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon : Approche analytique et sensorielle

Lucile ALLAMY, Alexandre PONS, Philippe DARRIET (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Les arômes retrouvés dans les vins jeunes de Merlot et de Cabernet sauvignon (retrouvés dans la région de Bordeaux) évoquent un mélange complexe d'odeurs évoquant les fruits rouges frais tels que la cerise ou la mûre pour le Merlot, et la fraise ou le cassis pour le Cabernet sauvignon. L'expression aromatique de ces vins est intimement liée à l'état de maturité des raisins.

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Effets du nombre de rameaux par plante dans la composition de la baie et du vin CV Malbec

Jorge A. PRIETO, Martin FANZONE, Santiago SARI, Gustavo ALIQUO, Jorge PEREZ PENA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Un essai a été conduit au vignoble pour étudier les effets du nombre de rameaux par plante sur le microclimat de la planta, les composantes du rendement, la croissance végétative et la composition des baies et des vins sur cv. Malbec. L'essai a été réalisé pendant 2012 dans un vignoble commercial implanté l'an 2000 et situé à Luján de Cuyo, Mendoza (Argentine).

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Effet de la gestion foliaire sur la qualité des raisins du cépage Merlot à Bolgheri

Alessandro FUSELLI, Francesca VENTURI, Giancarlo SCALABRELLI (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'objectif de cette étude était d'améliorer la qualité des raisins de Merlot, par le biais de la gestion de la canopée, pour atteindre une meilleure maturité phénolique sans pour autant augmenter la teneur en sucre des raisins.

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Conséquences dévastatrices de grandes découpes sur des vaisseaux à écoulement du tronc et des racines de vigne

Ivan D. KULJANCIC, Mira MEDIC, Vojislav BELJIN, P. BOZOVIC, Nada KORAC, D. IVANISEVIC (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La recherche a été effectuée sur le champ expérimental de la Faculté d'Agriculture de Novi Sad, Chaire de culture fruitière, viticulture, horticulture et architecture de paysage, situé à Sremski Karlovci, au cours de 2014. Dans des recherches précédentes (Kuljan1i2 et al. 2001), une détérioration des pieds de vigne, provoquée par de grandes découpes lors de l'élagage, a été identifiée.

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Performance d'une règle de décision pour une lutte intégre contre l'Oïdium de la vigne dans la région centrale du Chili

Hector VALDES-GOMEZ, Miguel ARAYA-ALMAN, Carolina PANITRUR DE LA FUENTE, César ACEVEDO-OPAZO, Mauricio LOLAS, Marc FERMAUD, Christian GARY, Agnès CALONNEC (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La principale stratégie de contrôle de l'oïdium (Erysiphe necator) suivie par les viticulteurs chiliens se fait par applications phytosanitaires périodiques. Selon le cépage et la zone géographique, cela se traduit par 9 à18 applications de fongicides par saison, principalement sous forme de soufre. Cette utilisation importante de produits chimiques entraîne d'importants risques pour la santé humaine et l'environnement.

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L'accumulation des sucres et la dégradation de l'acide malique est découplée par la température dans des baies de microvigne

Markus RIENTH, Resk SHAHOOD, Sarah GAUTIER, Morgane ARDISSON, Gilbert LOPEZ, Angélique ADIVEZE, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Le réchauffement climatique représente un problème critique pour la qualité du vin dans beaucoup de régions viticoles. Cependant les mécanismes développementaux et moléculaires impliqués dans l'adaptation du raisin aux températures élevées ne sont pas bien connus.

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Les anthocyanes de Merlot sont améliorés par l'intéraction du microclimat lumineux et des quantités d'eau appliquées en climat chaud

S. Kaan KURTURAL, Michael COOK, James A. KENNEDY, Gregory GAMBETTA (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Un essai au vignoble a été conduit en Californie centrale sur le Merlot afin de déterminer l'impact de l'effeuillage mécanique (témoin, avant floraison, après nouaison) et des quantités d'eau [irrigation déficitaire prolongée (SDI) à (0.8) et irrigation déficitaire contrôlée (RDI) à (0.8-0.5-0.8) de l'évapotranspiration du vignoble (ETc)] sur la productivité et sur la quantité et la composition en anthocyanes dans la peau de la baie.

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Contrainte hydrique et potentiel aromatique : Comportement de la Syrah et du Grenache Noir en zone méditérranéenne

Nicolas DE ROYER DUPRÉ, Jean-Christophe PAYAN, Elian SALANÇON, Hernan OJEDA, Alain RAZUNGLES, Rémi SCHNEIDER (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : The scenarios on the climate changes seem to predict an increase of the water deficit in the Mediterranean area during the grape maturation period, both in frequency and in magnitude. If the effects of water constraint on the vine vegetative development and the berry composition (sugars, acidity, minerals, phenolics) is reported in literature, very few data are available for the aromatic potential.

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Effet de la date de vendange et la contrainte hydrique sur le potentiel aromatique du raisin de la qualité du vin de Vitis Vinifera L. CV. Grenache Blanc

Miguel TEJERINA, F. Javier CASTANO, Enric NART, Jean-Michel SALMON, Hernan OJEDA (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Le Grenache blanc (Vitis vinifera L) est le principal cépage de l'Appellation d'Origine Terra Alta (Tarragone, Espagne), désormais irrigué depuis ces dernières années. Pourtant il n'y a pas d'études disponibles pour évaluer la meilleure gestion de l'irrigation et les conséquences d'avancement ou de retard de la date de récolte sur le profil aromatique des raisins et des vins correspondants.

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Impact de la récolte tardive et du séchage sur le développement des arômes des raisins de Moscato Giallo "Fiori d'Arancio"

Massimiliano CORSO, Ginevra BUCALOSSI, Alberto BONERA, Gianni TEO, Simone VINCENZI, Andrea CURIONI, Alessandro BOTTON, Giovanni CARGNELLO, Claudio BONGHI (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : La composition des raisins et par conséquent les caractéristiques d'un vin peuvent être fortement modifiées par la récolte tardive (RT) ou le séchage après récolte (SAR). Une autre techniques qui peut influencer la composition des raisins est la double maturation raisonnée (DMR) qui consiste en une coupe des branches à fruit suivit d'une récolte raisonnée.

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Un rapport feuille-fruit excessif réduit la teneur en azote assimilable des moûts

Thibaut VERDENAL, Vivian ZUFFEREY, Jorge SPANGENBERG, Fabrice LORENZINI, Agnès DIENES-NAGY, Jean-Laurent SPRING, Olivier VIRET (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Dans le moût de raisin, l'azote assimilable par les levures (YAN) est un paramètre clé pour la qualité du vin. En situation de carence azotée dans le moût, une application d'urée foliaire à la vigne au moment de la véraison rehausse la concentration en YAN et améliore la fermentescibilité du moût.

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Effets du virus de l'enroulement 3 (GLRAV-3) sur la composition du raisin chez Vitis Vinifera L. CV. Sauvignon Blanc

Rafael MONTERO, Dion MUNDY, Abby ALBRIGHT, Claire GROSE, Mike TROUGHT, Dan COHEN, Karmum CHOOI, Robin MACDIARMID, Jaume FLEXAS, Josefina BOTA (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Le virus de l'enroulement 3 de la vigne (GLRaV-3) est un virus limité au phloème, et l'un des plus importants virus affectant les vignes, car induit des pertes économiques importantes dans de nombreux vignobles à travers le monde. Afin de déterminer les effets de GLRaV-3 sur la composition des fruits et le profil chimique du vin chez Vitis vinifera L. cv. Sauvignon Blanc en Nouvelle-Zélande, des paramètres tels que maturité des raisins et l'indice de la couleur dans le moût et dans le vin ont été mesurés durant l'été 2014 sur raisins issus de plantes infectées par GLRaV-3 (infections établies et récentes) ou non infectées.

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Profil phénolique et la capacité antioxydante des feuilles de la pellicule et des pépins de Gohér Blanc (Vitis vinifera L.)

Marianna KOCSIS, Kristof CSEPREGI, Eva HIDEG, Nora PAPP, Laszlo ABRANKO, Peter TESZLAK, Gabor JAKAB (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Les polyphénols remplissent plusieurs tâches dans les plantes telles que les fonctions antioxidantes et la protection contre les UV. De plus, ils sont également connus pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine. En outre de la consommation de raisin et de la production du vin, les feuilles du Vitis vinifera sont également utilisées pour l'alimentation et comme plante thérapeutique.

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Graines de raisin : Le coeur Vitis vinifera L. et leur composition phénolique dans différentes variétés de raisin

Maria GEROGIANNAKI-CHRISTOPOULOU, Dimitrios STAVRAKAS (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Vitis vinifera L., est une espèce de Vitis, indigène dans beaucoup de régions géographiques dans le monde, avec mille variétés. Le raisin sème « le coeur de Vitis vinifera » a de la valeur nutritive et médicinale, son histoire étant intimement enlacée avec l'histoire du vin.

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Le Passerillage éclaircissage sur souche peut permettre de produire des vins rouges poivrés de qualité

Olivier GEFFROY, Thierry DUFOURCQ, Tracey SIEBERT, Markus HERDERICH, Eric SERRANO (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : La rotundone est un composé aromatique d'origine variétale responsable de notes poivrées dans les vins rouges. Une étude récente a mis en évidence le lien existant entre le statut hydrique de la vigne et la concentration en rotundone au sein d'une même parcelle, les raisins provenant des vignes les moins en contraintes sont les plus riches en rotundone.

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Comparaison de 4 ans de résultats sur la détermination de la concentration en anthocyanes des baies (Vitis vinifera L. CV Pinot Noir) avec un capteur optique basé sur la fluorométrie

Magali LAFONTAINE, Sabrina SAMER, Manfred STOLL (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Le but de cette étude était de trouver un procédé de mesure non-destructive de la maturité et des anthocyanes pour du Vitis vinifera L. cv. Pinot noir pour l'utiliser comme outil pour mieux estimer la variabilité dans un vignoble.

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Evaluation de la variabilité du vignoble par échantillonnage ciblé de raisins

Matthias FRIEDEL, Magali LAFONTAINE, Vincenzo SORRENTINO, Manfred STOLL (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : La variabilité des paramètres de qualité du raisin, des vignes individuelles et de rangs a été analysée pour les sucres, les acides organiques et aminés, les composes phénoliques des pellicules dans la période 2010-2013. Les résultats ont montré que la variabilité entre vignes et entre rangs existe à des niveaux semblables à celle de la variabilité dans le vignoble.

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La régulation du transcriptome de la baie de vigne par la température est dépendante du cycle circadien

Markus RIENTH, Nathalie LUCHAIRE, Anne PELLEGRINO, Gilbert LOPEZ, Marc FARNOS, Catherine ROUX, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Les analyses transcriptomiques haut-débit (microarray, RNA) sont des outils très performants pour analyser l'expression des gènes lors du développement du fruit et pour cibler des gènes candidates impliqués dans la réponse des plantes au stress abiotiques.

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Evolution de l'hétérogénéïté des baies (Vitis vinifera L.) durant la maturation du raisin

Resk SHAHOOD, Markus RIENTH, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Ce travail préliminaire vise à évaluer l'hétérogénéité des baies en cours de développement et à analyser les liens entre croissance, stockage des sucres et métabolisme du malate, à l'échelle de la grappe et de la baie, plutôt qu'à celui de la population.

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Les vignes sauvages ont-elles un intérêt ? Analyse des composés phénoliques et des propriétés antioxydantes des pellicules du raisin dans des échantillons de Vitis vinifera Silvestris et Vitis vinifera Sativa

Marie-Annette CARBONNEAU, Jean-Marc SOUQUET, Alain CARBONNEAU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Une analyse des polyphénols totaux, des anthocyanes, des acides phénols, des stilbènes et des propriétés antioxydantes de raisins de Vitis vinifera silvestris par rapport à Vitis vinifera sativa ? Pinot noir et Syrah ? a révélé un potentiel intéressant sur quelques lambrusques autochtones, en particulier la première authentifiée dans les Pyrénées ariégeoises. Les détails se trouvent dans la référence ?PAV 2014, n°11, 7-15'.

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Analyse des impacts de l'éclairement et de la température de la baie sur sa composition en flavonoïdes chez la vigne (Vitis vinifera CV. Syrah)

Eric LEBON, Jean-Luc GUIRAUD, Philippe HAMARD, Jean-Marc SOUQUET, Agnès AGEORGES, Véronique CHEYNIER, Nancy TERRIER (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Les facteurs environnementaux affectent la production viticole en modifiant l'acquisition du carbone, les relations source-puits, les processus de maturation du raisin et les caractéristiques des vins qui en découlent. Au niveau du fruit, il est généralement admis qu'un niveau d'éclairement élevé accroit la synthèse des anthocyanes et des flavonols.

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Impact du climat sur le métabolisme de l'acide tartrique des baies d'Ugni Blanc : Comparaison de deux millésimes aux conditions climatiques contrastées

Céline CHOLET, Vincent DUMOT, Gérald FERRARI, Luc LURTON, Laurence GENY (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : La composante acide des baies est un critère essentiel pour la qualité et la conservation des vins de distillation de Cognac. Elle doit être suffisamment élevée pour préserver les vins pendant la phase de conservation en attente de la distillation.

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Effet de l'exposition au soleil sur la composition et le profil aromatique du raisin de Vitis vinifera L. CV "Muscat Jaune"

Franco MEGGIO, Mattia ZORZAN, Andrea PITACCO (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : Les variétés de muscat sont connus pour les fortes propriétés aromatiques qu'ils confèrent aux vins. Cépendant, l'intensité de leur arôme dépend de multiples facteurs qui comprennent la variété, les conditions environnementales pendant la saison et les pratiques de culture.

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Evolution de l'hétérogénéité des baies (Vitis vinifera L.) durant la maturation du raisin

Resk SHAHOOD, Markus RIENTH, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

RÉSUMÉ : La date des vendanges est un paramètre déterminant pour produire des vins de qualité. Pour déterminer l'évolutions de la maturation à l'échelle du vignoble, et adapter la récolte aux conditions spécifiques de chaque millésime, on suit la croissance et les solutés majeurs sur des mélanges de baies échantillonnées au hasard.

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L'Imagerie multispéctrale embarquée pour caractériser la croissance et l'état sanitaire du feuillage de la vigne

Marie-Aure BOURGEON, Jean-Noel PAOLI, Sylvain VILLETTE, Gawain JONES, Christelle GEE (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : En Viticulture de Précision, l'imagerie multispectrale est largement utilisée en télédétection pour caractériser l'expression végétative des vignes et sa variabilité intra parcellaire. Des études menées en poste fixe au sol ont révélées la capacité de l'imagerie visible à estimer la surface foliaire de la vigne. L'étude proposée vise à étudier les potentialités de l'imagerie multispectrale (visible et proche-infrarouge) embarquée pour caractériser le feuillage de la vigne.

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Essai de capteurs pour estimer la température du feuillage au cours d'épisodes de gel

Mark BATTANY (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Les dégâts du gel sur la vigne se produisent dans de nombreuses régions du monde. Une amélioration de l'information en temps réel sur les températures au cours des périodes à risque permettra la prise de mesures adéquates pour éviter les dégâts sur la vigne.

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Relier l'architecture de la canopée à la qualité du raisin via l'application Laicanopy APP

Robert DE BEI, James HOOK, Sigfredo FUENTES, Matthew GILLIHAM, Stephen TYERMAN, Cassandra COLLINS (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Dans le cadre de la viticulture, le suivi de l'architecture de la canopée est important afin d'évaluer la croissance, la vigueur, ainsi que la transmission de la lumière à travers la canopée vers les bourgeons, les inflorescences en développement, ainsi que vers la zone de fruits.

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Compréhension et cartographie de la variabilité spatiale en rotundone chez Vitis vinifera L. CV Duras

Olivier GEFFROY, Thibaut SCHOLASCH, Thierry DUFOURCQ, Eric SERRANO (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Des travaux récents ont mis en avant une importante variabilité de concentration en rotundone - le principal composé responsable de l'arôme poivré des vins rouges - au sein d'une même parcelle, en lien avec les caractéristiques du sol et le niveau de contrainte hydrique.

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Utilisation de la technologie de détention proximale (Greenseeker) à la carte de variabilité dans les vignobles de l'Ontario

Andrew G. REYNOLDS, Ralph BROWN, Elena KOTSAKI, Hynn-Suk LEE (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Agriculture de précision est un terme utilisé pour décrire un amalgame populaire des technologies employées pour l'optimisation de la production des cultures agronomiques. Ces dix dernières années, ces technologies ont été appliqués à la viticulture, y compris l'utilisation du GPS, construction de cartes à l'aide de GIS, produisent des moniteurs sur récolteuses mécaniques, la télédétection et évalue en surface foliaire santé.

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Applications de la vision artificielle pour le phénotypage de la vigne

Javier TARDAGUILA, Maria P. DIAGO, Borja MILLAN, Nuria ALEIXOS, Sergio CUBERO, José BLASCO (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Les systèmes de vision par ordinateur sont de puissants outils, qui pour l'agriculture permettent d'évaluer l'état de la canopée, , la qualité des fruits et le rendement. Ce travail montre l'application de la vision artificielle appliquée au phénotypage de la vigne en laboratoire et sur le terrain.

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Modulation de la fertilisation, de l'enherbement et de la taille avec le capteur "Physiolcap"

Olivier GARCIA, Manon MORLET, Sébastien DEBUISSON, Delphine GOFFETTE, François LANGELLIER, Dominique MONCOMBLE (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : En viticulture de precision en Champagne, le capteur embarqué Physiocap® a été utilisé avec succès pour adapter au terrain des décisions plu srationnelles de fertilisation, enherbement et taille.

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Evaluation économique du faible impact environnemental de nouveau système de pulvérisation : Des preuves empiriques d'un cas d'étude au Nord-Est Italien

Vasco BOATTO, Luigi GALLETTO, Gianni TEO, Luigino BARISAN (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : La Directive 2009/128/CE sur l'utilisation durable des produits phytosanitaires dans la viticulture, a récemment été traduite en droit italien (12 Février 2014). Elle intègre les exigences fixées par le Plan d'Action National (PAN).

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Consommation de carburant au vignoble : Evaluation de l'efficacité des technologies et des réglages

Christophe GAVIGLIO (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : L'objectif de l'étude est de mesurer la consommation de matériels viticoles utilisant des technologies différentes pour un même objectif de travail. Cela permet d'une part d'identifier les matériels les plus économes, et d'autre part, de quantifier les économies réalisables en utilisant au mieux la plage de régime efficace du tracteur et le levier des réglages, outil par outil.

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Une solution géostatistique supportée par un sig libre à l'appui du planning de la vendange d'un vignoble de montagne

Antonio R. GRACA, José ARANHA (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Les systèmes d'information géographique (SIG) offrent un important outil d'appui à la décision des vignerons en permettant d'observer, dans un support géographique approprié, le comportement de ses vignobles. Pourtant, les SIG commerciales, par leur prix et leur complexité d'usage, sont souvent hors de portée du vigneron moyen.

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Vinerobot : Surveillance en temps réel du vignoble avec capteurs non invasifs

Maria P. DIAGO, Francisco ROVIRA-MAS, José BLASCO, Véronica SAIZ-RUBIO, Enrico FAENZI, Sébastien EVAIN, Sébastien LABAILS, Manfred STOLL, Mathias SCHEIDWEILER, Christophe MILLOT, Esther CAMPOS-GOMEZ, Javier TARDAGUILA (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Au cours des dix dernières années, le développement fulgurant des nouvelles technologies et la demande toujours plus grande de compétitivité et de rentabilité, se sont traduits par un intérêt croissant pour de la viticulture de précision (PV). La PV permet une conduite agronomique modulée du vignoble, basée sur la variabilité spatio-temporelle du développement végétatif, de la quantité et de la qualité de la récolte.

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Optimisation environnementale de la viticulture avec l'utilisation des technologies de l'information

Stefanos KOUNDOURAS, Spyros FOUNTAS, Evangelos ANASTASIOU, Athanasios BALAFOUTIS, Dimitris DRAKOULIS, Dimitris DRES, Serafeim THEOCHARIS, Nikolaos THEODOROU, Pantazis GEORGIOU, Vassilios SOTIROUDAS, Symeon TASKARIS, Ioannis BOSKIDIS, Machi SYMEONIDOU, Panagiotis SYMEONIDIS (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : En vue de la nécessité d'améliorer la performance environnementale de la viticulture, l'objectif de ce travail a été de développer un système d'aide à la décision pour les participants à la chaîne vitivinicole. Ceci a été réalisé par l'adoption d'une approche multi- disciplinaire qui inclus (1) la délimitation des zones de gestion, (2) le déploiement d'un réseau d'infrastructures de détection et de télécommunication, et (3) le développement d'une plate-forme informatique, appelée 'GREEN VINEYARD', pour intégrer et visualiser des données et aider les viticulteurs dans la prise de décision.

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10 ans de progrès dans le nettoyage de la récolte mécanique

Christophe GAVIGLIO, Emmanuel VINSONNEAU (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : L'objectif de l'étude est de réaliser une synthèse objective des progrès apportés sur les machines à vendanger ces dix dernières années, selon le niveau d'équipement. Depuis dix ans elles n'ont cessé d'évoluer pour garantir à l'utilisateur une récolte plus propre. Pour les trois principaux acteurs sur le marché que sont New-Holland Braud, Grégoire, Pellenc, il y a certes eu des modifications sur la tête de récolte, mais les principales évolutions ont concerné les dispositifs de tri et d'égrenage embarqué.

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Méthode optique de fluorescence pour évaluer l'hétérogénéïté du statut azoté de la vigne et de la maturité technologique du CV. Vermentino

Lorenza TUCCIO, Gabriele CESOLINI, Graziana GRASSINI, Giovanni AGATI (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Une cartographie non destructive de l'indice d'azote foliaire (NBI1) du cv. Vermentino à fermeture de grappe a été effectuée à la cave 'Fattoria di Magliano' (sud de la Toscane, Italie) sur deux années consécutives, 2013 et 2014, en utilisant le capteur optique de fluorescence Multiplex. Les mesures ont été effectuées manuellement sur un vignoble de 1 ha sur une grille de 15m x 15m, en mesurant des feuilles d'âge similaire de trois ceps adjacents sur deux rangs contigus.

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Zonage non destructif de la maturité technologique du raisin à l'aide d'un capteur optique de fluorescence

Lorenza TUCCIO, Graziana GRASSINI, Giovanni AGATI (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Le 5 Septembre 2014, juste avant la récolte, une cartographie non destructive de l'indice de Chlorophylle (Chl), inversement corrélée à la maturité technologique, a été enregistrée à la cave ?La Corsa' (sud de la Toscane, Italie), sur les grappes de raisin du cv. Sangiovese à l'aide d'un capteur optique de fluorescence.

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Utilisation de la spéctroscopie infrarouge a transformée de Fourier pour le phénotypage des baies de Vitis vinifera L.

Agnès DESTRAC IRVINE, Timothée FLUTRE, Christel RENAUD, Elena MORIN, Louise DURAND, Serge DELROT, Cornelis VAN LEEUWEN (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Le phénotypage est une question de plus en plus importante en biologie végétale, en particulier pour l'étude des bases génétiques de traits complexes, dans le contexte des interactions génotype * environnement. La composition des baies de raisin est un enjeu important pour la qualité des raisins de table et du vin.

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Nouvelle approche pour l'ajustement des doses de pesticides en fonction des structures de végétation et des pulvérisateurs par la modélisation prédictive

Jessica MAGNIER, Olivier NAUD, Sébastien CODIS, Adrien VERGES, Bernadette RUELLE (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : La réduction des intrants phytosanitaires fait l'objet d'une forte attente sociétale. Un des moyens identifiés pour atteindre cet objectif est de reconsidérer l'expression de la dose à pulvériser sur la végétation cible. En effet, en France, la dose homologuée est exprimée en rapport à la surface cadastrale.

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Un système de mesure sans fil intégré pour gérer la production du vin à la barrique

Salvatore F. DI GENNARO, Alessandro MATESE, Filippo ROSSI, Alberto PALLIOTTI (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : La vinification est un procédé dynamique où les effets microbiologiques et chimiques peuvent fortement diversifier les produits du même vignoble et des mêmes cuves. Cette variabilité enraîne l'augmentation du travail de contrôle et gestion des procédés. De même que pour la Viticulture de Précision, la vinification exige une approche spécifique pour optimiser les pratiques de cave et la gestion de qualité, suggérant une nouvelle notion, identifiée comme l'oenologie de Précision.

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ITK Vigne : Prédire le potentiel hydrique foliaire à partir de données pédoclimatiques

Aurélie THEBAULT, Aline BSAIBES, Marc GELLY, Philippe STOOP, Eric JALLAS (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : L'état hydrique de la vigne impacte significativement la production viticole. L'évolution de la disponibilité en eau au cours de la saison contribue à la spécificité du raisin, indispensable à la typicité du vin. Dans le contexte actuel de changement climatique, la bonne maitrise du statut hydrique de la vigne devient indispensable à la production de vins répondant à la demande du marché.

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Différences physiologiques observées par photographie NIR:RGB aérienne avec un drone dans les vignobles fortement morcelés

Johannes FAHRENTRAPP, Martin HÄFELE, Peter SCHUMACHER, Cristina GOMEZ, David R. GREEN (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : La télédétection est beaucoup utilisée depuis quelque temps dans l'agriculture de précision ainsi que dans la viticulture, et ce dans de nombreuses régions du monde, y compris en Europe. Toutefois, lorsqu'on cultive de petites parcelles pour les vignes, comme c'est courant en Suisse et au Royaume-Uni, la télédétection est rarement utilisée en raison d'un problème d'échelle.

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Applications de la télédétection aux études des vignobles : Une révision de deux articles récents

Jorge DUCATI, Rafael SARATE, Magno BOMBASSARO, Jandyra FACHEL (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : Dans deux articles récents Ducati et al. (2014a,b) ont présenté des résultats de l'application de techniques de la télédétection en viticulture. Les données de réflectance ont été extraites d'images satellite sur deux régions en France : la Vallée de la Loire et la Bourgogne. Une analyse factorielle discriminante a été appliquée aux deux ensembles de donnnées.

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Détection du stress dans les vignobles par utilisation d'un système terrestre mobile à faible coût

Carlos POBLETE-ECHEVERRIA, Mauricio ZUNIGA, Claudio BALBONTIN, José REYES, Felipe BESOIAN, Alejandro VALDES, Javier MUNOZ, Carlos BAIER, Daniel SEPULVEDA, Sigfredo FUENTES (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : La détection de stress dans des vignobles est généralement faite en utilisant le potentiel hydrique de tige ou le taux d'échanges gazeux de la feuille. Cependant, ces types de mesures ne sont pas représentatives du vignoble entier, parce qu'ils sont exécutés sur des points choisis ou sur un groupe limité de vignes dans le vignoble.

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Développement d'une méthode d'estimation du rendement sur la base de données intra-parcellaires historiques

César ACEVEDO-OPAZO, Mauricio HENRIQUEZ, Hector VALDES-GOMEZ, Miguel ARAYA, Paulo CANETE, Bruno TISSEYRE (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

RÉSUMÉ : L'estimation du rendement à la récolte est une information très importante pour le vigneron dans le but de planifier les opérations telles que: la récolte, le stockage du vin, mais aussi d'anticiper la commercialisation. Dans ce domaine, la littérature technique, tout comme les résultats obtenus par les vignerons dans la zone centrale du Chili montrent que des erreurs d'environ 15 à 40% sur l'estimation du rendement sont courantes lorsque des méthodes classiques d'échantillonnage manuel sont utilisées.

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L'ACV dans la filière agricole, viti/vinicole et agroalimentaire

Jeudi 6 juillet 2017 de 9h30 à 12h30 à Montpellier
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05 au 09 novembre 2017
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